Thailändische Currys gehören zu den bekanntesten und beliebtesten Gerichten aus Thailand, wenn nicht sogar aus der ganzen Welt. Die Kombination aus frischen Zutaten und exotischen Gewürzen bietet eine perfekte Balance aus Schärfe, Süße und Säure welches für eine unvergessliche Geschmackserfahrung sorgt. Ob du es nun scharf oder mild magst, es gibt ein Curry für jeden Geschmack.
Entdecke unsere Welt der Thai-Currys: von mild bis scharf
Thai-Currys werden normalerweise mit Reis oder Nudeln serviert und bieten eine vollständige Mahlzeit. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen durch die vielen verschiedenen Currysorten. Wir glauben, dass für jeden Food Liebhaber etwas dabei ist.
Das Grüne Curry - Kaeng Kiaw Wan
Eines der bekanntesten Thai-Currys ist das Grüne Curry, auch bekannt als Gaeng Kiaw Wan. Es wird aus grünen Chilischoten, Koriander, Thai-Basilikum und Limettenblättern hergestellt und ist das schärfste der drei bekannten Currys. Die Zubereitung besteht oft aus Hühnchen oder Garnelen und bietet eine frische und leicht scharfe Geschmacksrichtung.
Das Rote Curry - Kaeng Pet
Ein weiteres bekanntes Curry ist das Rote Curry, bekannt als Kaeng Pet. Es wird oft mit Rindfleisch oder Gemüse zubereitet und Knoblauch als Gewürz verfeinert. Der kräftige und würzige Geschmack ist schärfer als das gelbe Curry und sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Das Gelbe Curry - Kaeng Kari
Das Gelbe Curry zählt zu einem der exotischsten Thai-Currys. Es besteht aus roten Chilischoten, Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander. Trotz den roten Chilischoten erhält das Currypulver durch den Kurkuma einen gelben Farbton. Das Gelbe Curry zählt zu einem der mildesten Varianten der Thai-Curry Sorten, es ist fast schon Süß in Kombination mit den richtigen Zutaten.
Das Massaman Curry - Kaeng Massaman
Ein besonderes Highlight ist das Massaman Curry, das aus Gewürzen und Lebensmitteln wie Zimt, Nelken, Koriander und Kartoffeln hergestellt wird. Es wird oft mit Rindfleisch zubereitet und bietet eine sehr milde Geschmacksrichtung. Man nennt es auch das Erdnuss-Curry wegen seinem ähnlichen Geschmack. Zudem wurde das Massaman Curry im Jahr 2021 zum beliebtesten Gerichts der Welt gewählt.
Das Panang Curry - Kaeng Panang
Panang Curry ist sehr bekannt und äußerst beliebt in Zentralthailand und unterscheidet sich von anderen Thai-Currys durch seine cremige Konsistenz und den milden, aber würzigen Geschmack. Es ist aus einer Kombination aus frischen Zutaten wie Gemüse, Fleisch, Gewürzen und Kokosmilch hergestellt. Die Gewürze, die in Panang Curry verwendet werden, sind Koriander, Knoblauch, Zitronengras, Galgant und vor allem Kaffir-Limettenblätter, die dem Curry einen besonderen Geschmack verleihen. Der mittelscharfe Geschmack ist etwas milder als beim roten Curry.
Eine köstliche Reise durch die exotische Thai-Küche
Zusammenfassend bieten thailändische Currys eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Schärfeniveaus, die jeden Gaumen begeistern werden. Es ist ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das Du auf jeden Fall ausprobieren solltest und dafür musst Du nicht mal nach Thailand reisen.
