Lana Thai
GELBES THAI CURRY - KOCHBOX
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Das gelbe Curry – Gaeng Kari (แกงกะหรี่)
Das gelbe Thai Curry, auch genannt Gaeng Kari, ist eine moderne Variante, die inzwischen weltweit für eine große Beliebtheit sorgt! Im Vergleich zur roten und grünen Currypaste, ist die gelbe Variante am mildesten. Für die Färbung sind aber nicht die milden Chilischoten selbst verantwortlich, sondern Kurkuma, der dem Currypulver seinen warmen gelben Farbton verleiht.